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藍,是什麼樣的顏色?

魚,擁有什麼樣的快樂?

我們是來這裡嚐鮮的食客;

閉上眼睛徜徉海的美味時刻!

 

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藍色,是海的顏色; 

而我們是跟著潮流來這裡的食客。 

一場視覺與味覺的料理,即將驚艷登場!

 

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帶著雀躍的心情,通往私藏料理秘密階梯~ 

放慢腳步感受這一海所帶來的輕鬆氛圍。 

海洋的美麗篇章就此展開!

 

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一上樓便看見這隻大大的魟魚扛棒~ 

原來~故事是這樣開始

我們是一群帶著海的顏色上岸的Manta 

熱愛潛水的我們原本都有自己的好工作, 

因為喜愛美食與海洋, 

放棄原本的工作,共同開了這一間餐廳! 

悠遊的游著是潛水的樂趣  

既放鬆又愜意也是我們喜愛他的理由。

 

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Manta 是鬼蝠魟的英文, 

它是一隻性情溫和的大型魚, 

悠遊在藍色海洋 

店家希望顧客像Manta一樣 

來到店裡便能恣意徜徉, 

並細細享受這一片美麗的海洋~

 

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牆壁上精心布置了許多海的元素

每一個角落,都訴說一個個動人的故事!

 

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如果夢想能引導到我們想要去的方向, 

那就全力以赴去追尋~

為「信念」的舵之下!

 

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透亮的玻璃杯就像空著的胃, 

等待美食來填滿這空缺。

 

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眼睛是靈魂之窗 

透過窗~窺視你對美食的渴望! 

戀上窗邊的座位,無論白天或夜晚 

總能在第一時間讓心得到愜意的滿足。

 

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話說,菜單的每一道菜都看起來都很好吃~

有選擇困難症的我~實在很難抉擇啊!

最終決定求助店家推薦招牌菜!

 

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有時候,等待是一件很美好的事! 

餐巾排排站,圍成一朵美麗的花~ 

用絢麗的心情,迎接精緻的佳餚^^

 

 

這次特別感謝攝影群的好夥伴們~

一起來體驗這場難得且美好的小聚^^ 

每道菜,在大家專業的創意手法下~

透過各種角度的捕捉,讓菜色變得有魅力! 

紀錄最美的小食光 

影藏~觸動舌尖的口感!

 

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攝影魔法師─Polita 

在攝影的世界裡,他細膩、用心、獨具巧思~ 

透過創意想相總能幻化出超美的意境 

他的攝影作品,本身就是一種魔法!

 

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玩味攝影家Jason 

在攝影的世界裡,他遊戲、品味、陶醉~ 

每個景物,在他的鏡頭下,總能化平凡為神奇 

微距的手法,每每讓人驚艷不已!

 

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柔情攝影家─Michelle 

在攝影的世界裡,她溫柔、貼心、動人!

能賦予微小景物感動,說出照片的故事~

這份平凡的美好,總讓人觸動心弦

 

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文青分享家─Gary 

在攝影的世界裡他總用獨特的思考表達內心的想法~ 

運用文字抒發情感透過分享讓幸福加倍! 

溫暖他的特色,不需太多言語就能感動。

 

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旅行藝術家─SunnyBear 

「晴天小熊」結合了溫暖的太陽與熱情的熊熊 

透過鏡頭與文字,紀錄美麗動人的旅行故事; 

以熱愛大自然的心出發,隨時充滿對事物的熱忱與希望!

  

緊接著一連串登場的是本日重頭戲()~ 

 

前菜 

1.鮮蝦炒蘑菇、2.風味烤時蔬、3.黃金六兩、4.潮間帶 

 

主菜

1.青醬海鮮麵、2.地中海香料烤魚、3.普羅旺斯燉羊膝

  

點心

1.提拉米蘇、2.義式蜂蜜凍糕、3.焦糖烤布蕾、4.熔岩巧克力

 

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當「蝦子」與「蘑菇的」相遇,那便是級品絕配! 

新鮮的蝦肉,咬在嘴裡的口感極佳;

多汁的蘑菇,吸收了海鮮的精華。

 

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你可以再近一點~ 

有時候第一眼看見的不一定是主角,

隱藏的美味就在其中

「蘑菇」才是這道菜的狠角色^^

 

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鮮蝦炒磨菇給您視覺與味蕾的饗宴,

第一道超級開胃菜

不僅擄獲了您的心、也緊緊地抓住了您的胃!

 

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菜名為黃金六兩實在特別^^ 

即是頂級肉品「松阪豬」, 

也就是”豬頰”連接”下巴”的地方喔!

 

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一隻豬只能取2塊,大約500600公克, 

為了表示松阪豬跟松阪牛一樣好吃,因而得名。 

因為珍貴,所以留給愛品嘗美食的您!

 

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淋上特製鳳梨莎莎醬,閃耀著金黃般的光芒~ 

在在提醒我們這道食材的珍貴! 

用料實在又美味^0^

 

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無論怎麼旋轉角度~ 

每個觀賞菜色的視線都極美! 

整道菜就像具有靈魂的藝術品。 

不禁令人深深佩服主廚的巧思。

 

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空照圖也來一張, 

發現盤子的亮點了嗎? 

好似一對情人的身影呢!

把最珍貴、最稀有的,留給最珍愛的人! 

便是這道菜要傳遞的濃情蜜意^^

 

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時尚料理,只屬於你!

風味烤從擺盤到口感都別具精心~ 

紅椒、黃椒、小黃瓜、茄子、玉米筍等多種蔬菜排列組合

好似每種蔬菜都想跳入沾醬盤中來一場舒適(蔬式)沐浴呢!

 

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沾上葡萄醋的特別爽口, 

酸酸甜甜,就像戀愛的滋味^0^

 

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咦!發現隱藏在其中的愛心了嗎? 

愛,讓主廚的料理充滿幸福!

幸福,讓舌尖感受著多重層次的味蕾綻放~

 

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台北繽紛的夜晚,靜靜地咀嚼愜意的節奏, 

食也可以是一種時尚, 

讓舌尖記憶這美好的味覺饗宴!

 

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潮間帶多麼美麗又浪漫的名字!

顧名思義即是經常出沒在潮間帶的生物~

淡菜、蛤蜊、花枝齊聚一堂,外加橄欖、生菜與番茄來作陪。

當這道菜上桌時,彷彿有種浮淺感覺呢^^

不自覺掉入身穿淺水衣、戴潛水鏡,

與魚群們來一趟海洋的奇幻之旅!

 

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主廚的用心,在創意佳餚中看得見! 

網狀繽紛的造型,有如水中珊瑚; 

煮得不僅僅是海鮮,更是一種藝術!

 

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還未潛水,心已醉! 

我在藍色忘憂島,徜徉海的幸福國度~ 

我喜歡有意境的菜餚,像海洋給人深邃神秘之感! 

值得讓人細細咀嚼、慢慢回味^^

 

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中場休息~當杯水與海星的相遇, 

像是好幾個世紀前就已注定 

海星的舞姿有如倫巴舞

優雅舒展、婀娜多姿,舞出此刻柔媚抒情的韻味~ 

美味的旅程,正要展開 

讓我們歡迎下半場的主角陸續登場~~

 

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熱騰騰的青醬海鮮麵出爐! 

煮得Q義大利麵,和著青醬後, 

雙蝦當主角,搭上蛤蜊、淡菜,以及花枝作陪, 

最後再放上迷人的香菜點綴! 

一出場,就擄獲大家的味蕾^^

 

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吃在口中的不僅僅是海鮮,而是一種生活的悠閒! 

彷彿輕閉雙眼,就可以傾聽海潮的絮語呢喃。 

一直很愛宮崎駿-魔女宅急便的主題曲臨海的街道

倚著窗,細細咀嚼這樣的滋味~ 

時光,彷彿悄悄地靜止在這一刻

 

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窗外閃爍的車燈,像是海中的點點星光, 

彷彿一顆顆想家的心,因著迷人的滋味吸引而來!

舌尖傳遞著一種叫做「幸福的味覺」~

許一個海滋味,讓自己想像

 

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第二道主菜登場的是地中海香料烤魚 

外皮金黃酥脆,油油亮亮、閃閃發光(這不是洗髮精廣告XD)~

讓愛吃魚的晴天小熊忍不住想快點開動~

 

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一旁的蝦餅也來助陣,五顏六色的搭配,

不僅是味覺的享受,更是視覺的饗宴!

 

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開動前,記得擠上旁邊的檸檬,

讓魚肉的鮮甜更加提味喔!

 

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嚴選鱸魚,擁有豐富的營養價值;

話不多說,刀叉伺候~

 

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剖開鱸魚,還包有蒜頭、檸檬等調味~ 

真的是一條充滿香氣的魚兒^^ 

肉質鮮甜,是我愛的滋味!

 

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第三道主菜普羅旺斯燉羊膝驚艷登場!

連一直很怕吃羊肉的我,都深深喜愛^0^

這道菜不僅沒有羊騷味,羊肉與醬料、燉飯的搭配更是絕配!

 

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每道菜出爐時,都要先餵相機吃幾張! 

愛上拍照,是因為想記錄當下人、事、物的互動; 

用影像珍藏,那份幸福感動! 

在閃光燈下~相機快門咖資咖資~

每道菜彷彿就像大明星,呵呵!

 

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燉羊膝的肉質很軟嫩,加上特製紅蘿蔔醬料真的很搭~

神奇的是~羊跟紅蘿蔔都是我一直無法挑戰的 

難不成是負負得正嗎?呵呵!主廚真是太神奇了!

 

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而米飯是特地嚴選義大利米, 

米粒的口感相當特別不易軟爛!

當米粒吸滿湯汁後仍粒粒堅實飽滿~

極富口感,美味極^^

 

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肉質用湯匙一分解就化開, 

一口米飯、一口羊~ 

低調奢華的享受,就是現在!

 

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滿足了幸福的味蕾,接著跟著魚群尋覓~

空氣中,似乎瀰漫著甜甜的香氣~ 

!到底是什麼味道,讓人心情都不自覺地開心了起來!?

 

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飯後就要來個甜點~ 

甜點本身就是一道絕美的藝術饗宴! 

繽紛的色彩擺盤的用心, 

讓這四大天后都閃閃動人! 

彷彿她們都在呼喊著~選我選我!

 

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每一個視角都好美,

每一口空氣都很甜 

在甜點的世界,童心不滅!

 

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當布丁遇上焦糖會擦出怎麼樣的火花? 

原來,它們是天生絕配 

焦糖烤布帶給你雙倍的幸福享受^^

 

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這款甜點最讓人吸睛, 

好似女皇的頭冠,特別精心打造 

義式蜂蜜凍綿密的口感讓人難忘, 

上頭沾有蜜糖的爆米花更是一絕!

 

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拉米義大利語:Tiramisù

義大利原文~ 

Tira」是「提、拉」的意思Mi」是「我sù」是「往上」

合起來就是「拉我起來」,另一種解釋是「帶我走 

帶走的不僅是美味,還有滿滿的愛與幸福^^

 

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世上最神奇的魔法,就是品嚐一口巧克力, 

讓嘴角瞬間上揚成最美的微笑曲線 

熔岩巧克力滴是女孩的最愛~ 

融在嘴哩,甜在心裡^^

 

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在步調快速的城市,需要一處放鬆心靈的空間; 

品嘗一口充藝術的甜點料理,讓人瞬間忘卻煩憂~ 

迷人的味覺,讓人深深眷戀!

 

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品嘗著甜點,望著車水馬龍的窗外, 

來往的車燈,彷彿點點星光;

在詩的夜空熠熠傳遞著心靈的密碼,

點綴成亮麗的星河物語。

 

55.MANTA歐陸料理-藍色海洋饗宴-晴天小熊.jpg   

我們是一群前來享受美食的饕客, 

「藍色」便是我們此刻的顏色。 

如果生活有顏色, 

那屬於你的會是什麼顏色?

 

56.MANTA歐陸料理-藍色海洋饗宴-晴天小熊.jpg   

故事,總會暫時告一段落; 

待續,等著我們繼續探索~

藍色海洋饗宴,等你來坐坐!

 

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Manta 歐陸料理§- 

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官網:http://www.manta.com.tw/index.html 

地址:台北市建國北路一段582 

(近捷運松江南京) 

電話:(02)2506-8606

營業時間:周一至周11:30-14:0017:30-22:00

(每週日公休)

 

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